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Lugares donde se unen la naturaleza, el bienestar, la gastronomía y la hospitalidad

Cultivar el cambio

Creemos que el cambio empieza por una forma diferente de ver las cosas. En Fournais, unimos la naturaleza, las personas y la hospitalidad para cuidar la tierra, compartir una mejor gastronomía y crear experiencias con sentido.

El verdadero lujo te hace sentir bien, hace el bien y devuelve a la comunidad.

El ecosistema de Fournais

Nada existe de forma aislada.

Tierra y alimentos saludables

Recuperar la vida desde cero.

Energía más inteligente y más limpia

Energía inteligente y mayor autosuficiencia.

Una habitación en Sa Coma

Salud y bienestar

Hospitalidad consciente.

De nuestra tierra

Nuestros productos —desde el aceite de oliva hasta los productos de temporada— reflejan la tierra de la que proceden. La agricultura regenerativa restaura el suelo, fomenta la biodiversidad y contribuye a crear paisajes más saludables.

Próximamente

Mallorca, España

Aceite de oliva virgen extra

Próximamente

Próximamente

Vejrø, Dinamarca

Miel ecológica de la isla

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Próximamente

Dinamarca y Mallorca

Vinagre botánico ecológico

Próximamente

Instituto Fournais

Una prueba práctica, no una teoría.

En todos nuestros destinos, conectamos la agricultura, la energía, la hostelería, la salud y la naturaleza a través de la investigación aplicada. Compartimos lo que aprendemos para que otros puedan aplicarlo.

Observar. Integrar. Construir. Medir. Compartir.
No para demostrar que tenemos razón, sino para descubrir qué funciona.

Nuestros principios

Nuestros principios guían todo lo que hacemos. Desde cuidar la tierra y acoger a las personas hasta construir una empresa en la que la naturaleza, la comunidad y el conocimiento crezcan juntos.

Recuperar la historia antigua

Destinos de Fournais

Tanto en Dinamarca como en Mallorca, restauramos fincas históricas, paisajes y comunidades arraigadas en el patrimonio local. Honramos elpasado al tiempo que damos forma al futuro a través de la agricultura regenerativa, la arquitectura bien pensada, la energía inteligente, la artesanía local y una hospitalidad excepcional.

La regeneración no consiste en sustituir el pasado, sino en darle un futuro.

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Una carta de nuestro fundador

Kim Fournais, fundadora de Fournais

Durante la mayor parte de mi vida, me ha movido la curiosidad.
Curiosidad por las personas, los negocios, la naturaleza y cómo funcionan las cosas, pero quizás, lo que es aún más importante, cómo podrían funcionar mejor.

A lo largo de los años, he tenido la suerte de crear empresas de éxito. Sin embargo, el éxito tiene la capacidad de cambiar las preguntas que te planteas. Llega un momento en el que ya no se trata de qué más puedes crear, sino de qué quieres dejar como legado.

Esa pregunta marcó el inicio de Fournais.

No porque quisiera crear otra empresa, sino porque quería crear lugares que mostraran un camino diferente hacia el futuro. Lugares en los que la naturaleza, los negocios y las personas ya no se consideren elementos separados, sino partes de un mismo sistema vivo.
Durante demasiado tiempo hemos aceptado la idea de que proteger la naturaleza requiere sacrificio, de que la responsabilidad se consigue a costa de la comodidad, la belleza o la calidad de vida. Nunca he creído eso. Creo todo lo contrario.

Cuando trabajamos con la naturaleza en lugar de contra ella, todo se vuelve más fuerte.

Los paisajes más saludables producen alimentos más saludables. Los ecosistemas prósperos crean comunidades resilientes. Los lugares hermosos inspiran a las personas a cuidarlos. Las empresas responsables pueden restaurar mucho más de lo que consumen.

Cuando llegué por primera vez a Vejrø, era una isla olvidada. Los edificios se estaban deteriorando, la naturaleza había quedado desatendida y las oportunidades habían desaparecido. Eso me recordó que el declive rara vez es inevitable: no es más que el resultado de innumerables decisiones tomadas a lo largo del tiempo. Si eso es cierto, entonces la regeneración también es una decisión. Una que se toma cada día.

Hoy en día, Vejrø nos cuenta una historia diferente. No porque el trabajo haya terminado, sino porque cada año la isla está más sana, más próspera y más llena de vida que el año anterior. Para mí, ese es el verdadero significado de la regeneración. No la perfección, sino la mejora continua.

Esa filosofía guía ahora todo lo que hacemos en Fournais. Ya sea restaurando paisajes en Dinamarca, cultivando olivares centenarios en Mallorca, desarrollando sistemas de energía renovable, creando espacios dedicados a la hospitalidad y el bienestar, o creando entornos en los que se pueda poner a prueba y compartir el conocimiento, no veo negocios separados. Veo un único ecosistema interconectado, en el que el suelo, el agua, la energía, los alimentos, la biodiversidad, la salud humana y el conocimiento se influyen mutuamente de forma constante.

La naturaleza siempre lo ha entendido. Quizá ya sea hora de que nosotros también lo entendamos.

Fournais tiene como objetivo explorar lo que se hace posible cuando dejamos de tratar la naturaleza como un recurso y empezamos a reconocerla como el sistema que nos sustenta. No a través de teorías o promesas, sino a través de lugares reales que las personas pueden experimentar. Lugares donde las ideas se convierten en paisajes. Donde la agricultura restaura la biodiversidad. Donde la energía genera resiliencia. Donde la hospitalidad contribuye al bienestar. Y donde cada proyecto se convierte en una oportunidad para aprender, mejorar e inspirar a los demás.

Mi deseo nunca ha sido crear algo extraordinario para nosotros mismos. Siempre ha sido crear algo significativo de lo que los demás puedan aprender.

Si Fournais puede ayudar a demostrar que unos ecosistemas más saludables, unas comunidades más sólidas y unas empresas mejores no son objetivos contrapuestos, sino resultados de un mismo sistema bien diseñado, entonces habremos logrado algo que merece la pena.

Porque creo que el futuro no es algo que heredamos.
Es algo que cultivamos.

Kim Fournais
Fundador de Fournais