Akvariet

Et nyt kulturelt mødested for gastronomi, velvære, læring og fællesskab – beliggende i en grønnere, bilfri Charlottenlund Slotspark.

Et historisk sted, der nu skriver et nyt kapitel i sin udvikling

I generationer har det tidligere Danske Nationalakvarium været et sted for opdagelser, læring og fælles oplevelser.

Siden lukningen i 2012 har bygningen stået tom, og både selve bygningen og omgivelserne er forfaldet.

Fournais’ vision er at puste nyt liv i dette vigtige kultursted – ved at skabe et åbent og indbydende mødested for fællesskab, kultur, trivsel og gastronomi, beliggende i en grønnere, bilfri Charlottenlund Slotspark.

Målet er ikke blot at genskabe fortiden, men at videreføre dens betydning i en meningsfuld ny form.

Akvariet er i øjeblikket i gang med at udvikle projektet og er i dialog med de relevante myndigheder og interessenter.

Vi ser frem til at fortælle mere om arkitekturen, programmet og projektets fremtid, efterhånden som visionen tager form.

Et sted for mennesker

Akvariet bliver et levende mødested med oplevelser og aktiviteter året rundt.

    Kultur og idéer

    Foredrag, udstillinger og kulturelle oplevelser vil give nye perspektiver på livet og skabe rum for nysgerrighed, læring og samtale. Akvariet bliver et sted, hvor mennesker i alle aldre kan mødes, udveksle ideer og fordybe sig i kultur, videnskab, naturen og verden omkring os.

    Sundhed og bevægelse

    Akvariet vil tilbyde rum og oplevelser, der fremmer fysisk og psykisk velvære. Bevægelse, fordybelse og tid i naturen vil blive en del af et sted, der er skabt til at hjælpe mennesker med at genfinde kontakten – til sig selv, til andre og til det omgivende landskab.

    Mad og gastronomi

    Restauranten vil bygge på exceptionelle råvarer, ansvarlige valg og Fournais’ filosofi om »fra jord til bord«. Maden vil skabe en forbindelse mellem gæsterne og årstiderne, landskabet og oprindelsen af det, de spiser – og dermed skabe oplevelser, hvor kvalitet, viden og nydelse går op i en højere enhed.

    Fællesskab og oplevelser

    Akvariet bliver et åbent og indbydende mødested for lokale beboere, familier og besøgende. Gennem fælles oplevelser, arrangementer og aktiviteter året rundt vil det puste nyt liv i området og skabe stærkere bånd mellem mennesker, stedet og lokalsamfundet.

Et brev fra vores grundlægger

I det meste af mit liv har nysgerrigheden været min drivkraft.
Nysgerrighed over for mennesker, erhvervslivet, naturen og hvordan tingene fungerer – men måske endnu vigtigere: hvordan de kunne fungere bedre.

Gennem årene har jeg været så heldig at opbygge succesrige virksomheder. Succes har dog en tendens til at ændre de spørgsmål, man stiller sig selv. På et tidspunkt handler det ikke længere om, hvad man ellers kan opbygge. Det handler i stedet om, hvad man ønsker at efterlade sig.

Det spørgsmål blev startskuddet til Fournais.

Ikke fordi jeg ønskede at oprette endnu en virksomhed, men fordi jeg ønskede at skabe steder, der viser en anden vej frem. Steder, hvor natur, erhvervsliv og mennesker ikke længere betragtes som adskilte enheder, men som dele af det samme levende system.
Alt for længe har vi accepteret tanken om, at beskyttelse af naturen kræver ofre – at ansvar går på bekostning af komfort, skønhed eller livskvalitet. Det har jeg aldrig troet på. Jeg tror på det modsatte.

Når vi arbejder med naturen i stedet for imod den, bliver alting stærkere.

Sundere landskaber giver sundere fødevarer. Blomstrende økosystemer skaber modstandsdygtige lokalsamfund. Smukke steder inspirerer folk til at passe på dem. Ansvarlige virksomheder kan genoprette langt mere, end de forbruger.

Da jeg første gang kom til Vejrø, var det en glemt ø. Bygningerne var ved at forfalde, naturen var blevet forsømt, og mulighederne var forsvundet. Det mindede mig om, at forfald sjældent er uundgåeligt – det er blot resultatet af utallige beslutninger, der er truffet gennem tiden. Hvis det er sandt, så er fornyelse også en beslutning. En beslutning, der træffes hver eneste dag.

I dag fortæller Vejrø en helt anden historie. Ikke fordi arbejdet er afsluttet, men fordi øen hvert år bliver sundere, rigere og mere levende end året før. For mig er det den sande betydning af fornyelse. Ikke perfektion, men en vedvarende forbedring.

Den filosofi ligger nu til grund for alt, hvad vi gør hos Fournais. Uanset om vi genopretter landskaber i Danmark, dyrker gamle olivenlunde på Mallorca, udvikler systemer til vedvarende energi, skaber steder præget af gæstfrihed og velvære eller etablerer miljøer, hvor viden kan afprøves og deles, ser jeg ikke tale om separate forretningsområder. Jeg ser ét sammenhængende økosystem, hvor jord, vand, energi, mad, biodiversitet, menneskers sundhed og viden konstant påvirker hinanden.

Naturen har altid forstået dette. Måske er det på tide, at vi også gør det.

Fournais er skabt for at udforske, hvad der bliver muligt, når vi holder op med at betragte naturen som en ressource og i stedet begynder at anerkende den som det system, der opretholder vores eksistens. Ikke gennem teorier eller løfter, men gennem virkelige steder, som mennesker kan opleve. Steder, hvor ideer bliver til landskaber. Hvor landbruget genopretter biodiversiteten. Hvor energi skaber modstandsdygtighed. Hvor gæstfrihed bidrager til trivsel. Og hvor hvert projekt bliver en mulighed for at lære, forbedre sig og inspirere andre.

Mit håb har aldrig været at skabe noget ekstraordinært for os selv. Det har altid været at skabe noget meningsfuldt, som andre kan lære af.

Hvis Fournais kan være med til at vise, at sundere økosystemer, stærkere lokalsamfund og bedre virksomheder ikke er mål, der står i modsætning til hinanden, men derimod resultater af det samme veludformede system, så har vi opnået noget, der er værd at stræbe efter.

For jeg tror ikke, at fremtiden er noget, vi arver.
Den er noget, vi skaber.

Kim Fournais
Grundlægger af Fournais