Bunyolí
En historisk mallorcansk herregård, der er blevet til et intimt hotel med 20 værelser, præget af landskabet, årstiderne og ølivets rolige rytme.
En ejendom med et nyt formål, under opførelse
Bunyolí er en historisk mallorcansk herregård omgivet af landbrugsjord, oliventræer og åbent landskab.
Fournais er i gang med en omhyggelig restaurering af herregården til et intimt hotel med blot 20 værelser.
De oprindelige bygninger, landskabet og de landbrugsmæssige traditioner vil danne grundlaget for alt, hvad vi skaber.
Livet her vil være enkelt og afslappet: god mad, generøs gæstfrihed, tid i det fri og friheden til at opleve Mallorca, når det er allermest autentisk.
Godset er i øjeblikket under restaurering og udvikling. Vi glæder os til at dele mere om hotellet, dets værelser og livet på godset, efterhånden som projektet skrider frem.
Bygget med udgangspunkt i ejendommens karakter
At genoprette det, der tilhører
Arkitekturen tager udgangspunkt i det, der allerede findes her.
De eksisterende bygninger vil blive omhyggeligt restaureret, mens nye tilbygninger vil være diskrete, gennemtænkte og forankrede i Mallorcas arkitektoniske traditioner.
Lokale stenmaterialer, kalkpuds, træ og naturlige overflader vil sikre, at gamle og nye elementer smelter naturligt sammen.
Ambitionen er ikke at give Bunyolí et præg af at være nyopført, men at skabe en fornemmelse af, at det altid har hørt til her.
Landet
Formet af landskabet
Landskabet omkring Bunyolí er ikke blot en kulisse. Det er en aktiv del af godset.
Landbrug, biodiversitet og en omhyggelig forvaltning af jord og vand vil have indflydelse på, hvad der dyrkes, hvad der serveres, og hvordan gæsterne oplever godset.
Med tiden vil godset blive sundere, mere produktivt og mere modstandsdygtigt – samtidig med at det bevarer den naturlige karakter, der gør det så særligt.Gæstfrihed med et langsigtet perspektiv
At fremme forandring
Hos Fournais mener vi, at et smukt rejsemål også bør tage ansvar for det område, det ligger i.
I Bunyolí vil gæstfrihed, landbrug, arkitektur og natur udvikles i fællesskab. Beslutningerne træffes med henblik på det lange sigt, med respekt for godset historie og en klar ambition om at efterlade jorden i bedre stand, end vi fandt den.
