Bunyolí
En historisk mallorcansk herregård, der omdannes til et hyggeligt hotel med 20 værelser.
Under opførelse.
En ny vision for ejendommen
Bunyolí er en historisk mallorcansk herregård, der ligger midt i landbrugsland, olivenlunde og åbent landskab. Den er ved at blive restaureret til et intimt hotel med 20 værelser, hvor de oprindelige bygninger, landskabet og landbrugstraditionerne står i centrum.
Herregården er i øjeblikket under ombygning.
Bygget med udgangspunkt i ejendommens karakter
At genoprette det, der tilhører
Arkitekturen tager udgangspunkt i det, der allerede findes her. De eksisterende bygninger vil blive omhyggeligt restaureret, mens nye tilbygninger vil trække på mallorcanske traditioner og anvende lokal sten, kalkpuds og træ – så det gamle og det nye passer naturligt ind i landskabet.
Landet
Formet af landskabet
Landskabet er en aktiv del af Bunyolí. Landbrug, biodiversitet og omhyggelig jord- og vandforvaltning vil præge det, vi dyrker og serverer, samtidig med at det bidrager til, at godset med tiden bliver sundere og mere modstandsdygtigt.
Gæstfrihed med et langsigtet perspektiv
Cultivating change
Hos Fournais mener vi, at et smukt rejsemål også bør tage ansvar for det område, det ligger i.
I Bunyolí vil gæstfrihed, landbrug, arkitektur og natur udvikles i fællesskab. Beslutningerne træffes med henblik på det lange sigt, med respekt for godset historie og en klar ambition om at efterlade jorden i bedre stand, end vi fandt den.
